"No hay nada nuevo, excepto lo que ha sido olvidado"
María Antonieta.
¡Hola! ¿Cómo estás? Espero que muy bien.
El ayuno es una práctica que data de muchos años, pero sin embargo la idea de que el desayuno es la comida más importante del día se encuentra muy arraigada en nuestra sociedad. Sin embargo, ¿es el desayuno la comida más importante del día o es solo una comida más? En el fondo desayunar significa romper el ayuno: des - ayunar, y eso puede ocurrir a la mañana, a la tarde, a la noche o al otro día...
Por otra parte, nuestros antepasados no se levantaban por la mañana a desayunar tostadas de pan lactal con queso crema y un jugo de naranja exprimido. Ellos eran cazadores y recolectores. Salían a cazar y recolectar, probablemente en ayunas y luego de haber cumplido esa tarea "des-ayunaban" lo que habían cazado y/o recolectado. ¡Tampoco comían productos ultraprocesados! Y, les cuento algo, NO tenían obesidad ni diabetes tipo 2. Tal vez, podamos aprender algo de ellos.
El ayuno se ha practicado por muchos años y se sigue practicando por distintas civilizaciones y religiones y, si fuese tan malo muchos musulmanes en el Ramadán tendrían problemas con él. ¡Sin embargo eso no pasa! De nuevo, ¡millones de personas ayunan diariamente en el mundo y NO se enferman por ello!
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